HƯỚNG DẪN:
Lúa mì Durum, một nguyên liệu cao cấp, chứa hàm lượng protein và gluten cao, được sử dụng để chế biến bánh mì, mì ống, bánh quy và nhiều sản phẩm khác.
Theo Quy định Thông tin Thực phẩm cho Người tiêu dùng của Liên minh Châu Âu (EU) Số 1169/2011, có 14 chất gây dị ứng thực phẩm cần phải luôn được ghi nhãn trong các sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn và không đóng gói sẵn. Hạt cải (mustard) là một trong số các chất gây dị ứng trong danh sách này, với nhiều dạng khác nhau và xuất hiện trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm.
Trong các bài kiểm tra năng lực của Fapas, các mẫu thử nghiệm hóa học thực phẩm của chúng tôi kết hợp các chất cần phân tích vào các ma trận thực phẩm thực tế, mô phỏng đúng các mẫu thực phẩm trên thị trường. Điều này cho phép bạn so sánh trực tiếp kết quả kiểm tra năng lực với quy trình kiểm tra thường xuyên mà phòng thí nghiệm của bạn đang áp dụng. Từ đó, các cải tiến cần thiết có thể được phát hiện kịp thời, đảm bảo chất lượng kiểm tra cao và đáp ứng các yêu cầu quy định trong ngành thực phẩm.